Ένα μενού εμπνευσμένο από τα αγαπημένα μας εποχιακά υλικά... - Προζυμένιο ψωμί ολικής άλεσης με χειροποίητο βουτυρο - Σαλάτα με ρεβύθια, ψητή κολοκύθα, λάχανο, απάκι και τριμένη φέτα με δυόσμο - Βελούδινη σούπα από topinambur, ψητά μανιτάρια και κρέμα αρωματισμένη με καφέ - Αρνίσιο κότσι μαγειρεμένο με μάραθο και φύλλα λεμονιάς - Πουρές από κοκκινιστούς γίγαντες - Ψητό μπρόκολο με κρέμα από αρσενικό Νάξου και τραγανά αμύγδαλα - Καρυδόπιτα με κρέμα μαστίχας και σάλτσα από βύσσινα